El programa de facturación para floristerías
La flor va al 10 %, pero decorar una boda es un servicio y va al 21 %. El género se muere en tres días, la mitad del año se factura en cuatro fechas y buena parte del producto entra desde Holanda, que es donde una floristería en recargo de equivalencia descubre un modelo del que nadie le había hablado.
Qué tiene de particular facturar en floristerías
Una floristería es una tienda de alimentación sin serlo: producto perecedero, margen ajustado y picos que concentran el año en cuatro días.
El ramo va al 10 % y la boda al 21 %
El artículo 91.Uno.1 incluye entre las entregas al tipo reducido las flores, las plantas vivas de carácter ornamental y las semillas, bulbos y esquejes. Pero decorar un salón, montar el ambiente de un evento o hacer la ambientación de un escaparate son servicios, no entregas de bienes: van al 21 %. La misma flor con dos tipos según lo que factures.
El género se muere solo
Entre lo que compras y lo que cobras hay merma, y no es un imprevisto: es un coste fijo del negocio. Sin llevar la fecha de entrada del género y qué se tira, el margen que sale de restar precio de venta menos precio de compra es un número que no existe.
Cuatro días valen medio año
San Valentín, el Día de la Madre, Todos los Santos y la temporada de bodas. Se compra de más, se contrata refuerzo y se factura en horas lo que en marzo cuesta un mes. Cerrar bien esas semanas es lo que separa un buen año de uno normal.
Si compras en Holanda y estás en recargo, hay un modelo más
Quien tributa en recargo de equivalencia no presenta el 303 por esa actividad, pero sí tiene que presentar un modelo 309 cuando hace una adquisición intracomunitaria o recibe una factura con inversión del sujeto pasivo. Comprar en una subasta europea es exactamente eso, y es de las obligaciones que más se pasan por alto en el sector.
Cómo se lleva hoy y cómo queda con Cairos
La floristería no pierde dinero vendiendo flores. Lo pierde en lo que se tira, en el pedido de una boda que se presupuestó por teléfono y en un IVA que se pone igual para todo.
Foto real del interior de una floristería española por la mañana: cubos con flor cortada, papel de embalar y una mesa de trabajo con tijeras y cinta. Luz natural, sin rostros reconocibles.
Sin Cairos
- Todo se cobra al 10 %, también la decoración del evento.
- El género que se tira no se apunta y la merma se estima a ojo.
- El presupuesto de la boda se da por WhatsApp y luego se discute.
- Las compras a proveedores europeos se meten como un gasto más.
- En noviembre nadie sabe qué margen dejó Todos los Santos.
Con Cairos
- Cada artículo y cada servicio llevan su tipo en la ficha del catálogo.
- El género entra con su fecha y lo que se retira queda registrado.
- El presupuesto del evento se envía, se acepta y pasa a factura sin teclear.
- Las adquisiciones intracomunitarias salen identificadas para el modelo que toque.
- Cada campaña tiene sus ventas, sus compras y su margen, comparables con el año pasado.
Qué IVA lleva cada cosa en una floristería
El producto va al reducido y el servicio al general. La confusión aparece cuando en la misma factura hay las dos cosas.
| Concepto | IVA | Por qué |
|---|---|---|
| Flor cortada, ramos y centros | 10 % | El art. 91.Uno.1 incluye las flores y las plantas vivas de carácter ornamental. |
| Plantas de interior y de exterior ornamentales | 10 % | Mismo número: plantas vivas de carácter ornamental. |
| Semillas, bulbos y esquejes | 10 % | También los recoge expresamente ese mismo apartado. |
| Decoración floral de una boda o un evento | 21 % | Es una prestación de servicios, no una entrega de bienes. |
| Ambientación y mantenimiento de plantas en oficinas | 21 % | Servicio periódico: se factura como tal. |
| Jarrones, cestas, velas y envoltorios | 21 % | No son producto vegetal: entrega de bienes al tipo general. |
| Reparto a domicilio facturado aparte | 21 % | Es un servicio de transporte, con su propio tipo. |
| Encargo ejecutado para otra floristería de una red | 21 % | Es un servicio entre empresarios, no una venta al consumidor final. |
| Compra en una subasta o a un proveedor de otro país de la UE | Adquisición intracomunitaria | Hace falta estar en el ROI. Y si tributas en recargo de equivalencia, se declara en el modelo 309. |
Si eres autónomo y vendes al por menor sin transformar el producto, lo normal es tributar en recargo de equivalencia: tu proveedor te repercute un 1,4 % además del 10 % en flores y plantas, y ése es coste tuyo, no IVA deducible. La consecuencia práctica es que el margen real se calcula sobre 111,4 y no sobre 100: quien fija precios sobre la base de la factura se está quedando corto todos los meses.
Los modelos que acabas presentando
| Modelo | Cuándo | Por qué en tu caso |
|---|---|---|
| 303 | Trimestral | Si tributas en régimen general. En recargo de equivalencia no se presenta por esa actividad. |
| 309 | Cuando haya operación | Si estás en recargo y compras en la Unión Europea o recibes una factura con inversión del sujeto pasivo. |
| 349 | Trimestral o mensual | Por las adquisiciones intracomunitarias a proveedores europeos. |
| 111 | Trimestral | El refuerzo de campaña también cuenta: las retenciones se declaran igual. |
| 115 | Trimestral | El 19 % que retienes al pagar el alquiler de la tienda. |
| 130 o 200 | Trimestral o julio | Según seas autónomo o sociedad. En recargo de equivalencia sigues teniendo IRPF: el recargo sólo sustituye al IVA. |
Lo que vas a usar de verdad
Al darte de alta como floristería, Cairos enciende mostrador y almacén con fechas: catálogo con sus tipos, control de género y presupuestos para eventos.
Catálogo con su tipo
Flores al 10 %, complementos al 21 % y servicios aparte, sin decidirlo en el mostrador.
Género con su fecha
Entradas por lote y fecha, con aviso antes de que el producto deje de poder venderse.
Presupuestos de eventos
El montaje de una boda con sus partidas, enviado, aceptado y convertido en factura.
Margen por campaña
Qué dejó San Valentín, qué dejó Todos los Santos y cómo se compara con el año anterior.
Pruébalo con las facturas de tu floristería
Plan gratuito hasta 30 documentos al año, sin tarjeta. Y si no te sirve, tus datos salen contigo.
Preguntas de floristerías
Tu floristería factura distinto. El programa también.
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